Delfts kwebbelwater
Onze koffielikeur volgens oma's recept (en een beetje van onszelf)
Delfts Kwebbelwater koffielikeur uit Delft en historisch lekker
Het Delfts Kwebbelwater is onderdeel van Neef Rob en heeft als basis onze eigen gemaakte coldbrew en het familierecept van onze oma. Oma was simpel in haar oplossingen; Als je ergens last van had dronk je haar eigen gemaakte drankje want alcohol ontsmet tenslotte alles dus is het goed. Oma maakte haar likeur onder andere van afgekoelde filterkoffie (met een schepje Buisman) en verder vanille en karamel zelf gemaakt van gebrande kristalsuiker in de koekenpan.
Wij hebben de koude koffie vervangen door een eigen gemaakte coldbrew, maar verder wel het recept zoveelmogelijk in takt gelaten. Ziehier het idee is geboren, een lekkere koffielikeur die samen met onze koffie uitnodigt tot een goed gesprek. Zeg maar kwebbelen wat een oud woord is voor praten of kletsen, en dat deed oma overigens erg graag.
Genieten is tijdloos, dus genieten maar dan!
